プリン

あゆむ姫が風邪気味で食欲が無いので。。栄養満点？滋養強壮？【　プリン　】を作りました。

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☆　材料
全卵１個　　
卵黄２個　　
砂糖大さじ２　　
メイプルシロップ大さじ１　　
牛乳２００ｃｃ　　
生クリーム１００ｃｃ



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☆レシピ

何もダッチオーブンでしなくても良いのですが。。。。

◎ダッチオーブンは底に１ｃｍくらいお湯を沸かしておく。蓋も焼いておく。

①牛乳は沸騰しないように温める。

②ボウルに卵を割りほぐし砂糖を加えて良くすりまぜる。
（この時泡立てないようにボウルの底に泡立て器を付けて混ぜる）

③メイプルシロップも加え　混ざったら温めた牛乳を混ぜながら卵液に加える。
最後に生クリームとバニラエッセンス（無くても良い）を加えたら一度こす。

④耐熱の器に流しダッチオーブンに網を入れその上に並べる　蒸気が入り込まないようクッキングシートで覆ってから蓋をし中火で約１０分かける。



我が家のダッチちゃんは１０インチサイズですので４つしか出来ません。


　←　はい、できあがりです。


☆☆　あと、器の容積にもよるので７分くらいから蓋を開けて目で確かめる。　

☆☆☆アウトドアでは、硬くなたパンをちぎって浸し上火も使って焼くと表面がこんがり中身がふわふわに「パンプディング」が出来ます。おいしいですぞ～。


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ＬＯＧＯＳ(ロゴス) ダッチオーブン５点セット－Ｍ

我が家は安いしお手軽なこれを使ってます。問題なく快適ですよ。




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