きゃんぷ・ざ・ほーい:新物♪青のりパン

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2007年02月16日

新物♪青のりパン

待ちに待ったこの季節！

和歌山産の生青のりでパンを焼きました♪
( ^^)Y☆Y(^^ )
いい香りが漂ってます。

水分が1Cupに約大匙1強でバター風味にリッチな生地ですよ♪

【追記レシピ】

強力粉５５０ｇ
水２５０ｃｃ
卵（Ｍ）２個
バター８０ｇ
砂糖大さじ４
塩小サジ１
スキムミルク大さじ２
生青のり大さじ３
でホームベーカリーで捏ねました。

生だと水分も多いので水を２５０にしてますが、乾燥なら水は・・２７０くらいかな
乾燥でも作るとき有りますが、生だと、風味が断然違うし味も甘みと自身が持ってる塩加減が、ほどよくおいしいんです。

リッチにする場合
捏ねあがって分割した生地を三角にのばしバターを小さくちぎってはさみながら巻き上げてロールパンにすると、最高に贅沢♪
即席デニッシュ風になります。

By.おかん携帯

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Posted by ゆうと at 18:22│Comments(12) │☆おかんのレシピ

この記事へのコメント

やったぁ！一番乗り(^^)
食感・・・この形を見て納得！
表面カリッと中身はフワッとモチッと？
バター風味も想像できちゃいました♪
今日、何気にスーパーで探したけど、生青海苔は発見できず・・・
やっぱり乾燥青海苔じゃダメでしょう？
もちっと詳しいレシピ教えて下さいませ(^^)♪

Posted by キイロハゼ at 2007年02月16日 21:06

キイロハゼさんへ
こんばんは
ヘヘヘェ～＾＾
その通りですよぉ～

強力粉５５０ｇ
水２５０ｃｃ
卵（Ｍ）２個
バター８０ｇ
砂糖大さじ４
塩小サジ１
スキムミルク大さじ２
生青のり大さじ３
でホームベーカリーで捏ねました。

生だと水分も多いので水を２５０にしてますが、乾燥なら水は・・２７０くらいかな
乾燥でも作るとき有りますが、生だと、風味が断然違うし味も甘みと自身が持ってる塩加減が、ほどよくおいしいんです。

リッチにする場合
捏ねあがって分割した生地を三角にのばしバターを小さくちぎってはさみながら巻き上げてロールパンにすると、最高に贅沢♪
即席デニッシュ風になります。

手にはいるといいね
静岡産とか、浜名湖産とか見かけるんだけど・・・
家の近所でも並ぶとすぐに無くなる人気商品です。

Posted by ゆうとまま at 2007年02月16日 21:20

和歌山産の生青のり、和歌山の住人が食べた事がない、有田川が名産と聞くが、紀ノ川に生えなくなって久しいです

Posted by ショウタン at 2007年02月17日 00:29

,わあ
私もたべたことないですよ～
青海苔　なまじゃないけど
いつも四万十川かなんかの注文してるの。

Posted by ゆきうさぎ at 2007年02月17日 01:08

ショウタンさんへ
おはようございます
パッケージ捨ててしまって、和歌山のどこか判りませんでした・・
又、見つけたらちゃんと読んでおきますね＾＾；

生のままなので、酢の物にしたり、汁物に使うと最高なんですよ

Posted by ゆうとまま　 at 2007年02月17日 06:12

ゆきうさぎさんへ
おはようございます
意外と、みなさんフレッシュなものご存じないんですね
今度ちゃんと産地や加工場を読んでおきますね＾＾

これは、手のひらくらいのパックで１５０円なんですよ
お得でフレッシュで飛ぶように売れていきます。残念なことに数も少なく毎日並ばないんです。次は、いつかなぁ～

Posted by ゆうとまま at 2007年02月17日 06:16

(。-ω-)zzz. . . (。゜ω゜) ハッ!
なんて美味しそうなの～(。・ρ・)ジュル
飛ぶように売れちゃうのわかるような気がするよ・・・それをパンにする発想もステキじゃないですか！いいなぁ～いいなぁ～

Posted by naru at 2007年02月17日 07:05

naruさんへ
これねぇ～本当においしいんだよ
パンにしなくっても、普通に食べても美味しいんだけど（笑）
・・
伊勢で泊まった所の朝食に出てたんですが、それが、おいしくて忘れられなくて、これを店頭で見つけたときは、「よっしゃ～」って、思いましたよ

Posted by ゆうとまま at 2007年02月17日 14:02

ん～香りが部屋中に漂ってたんでしょうね～
私が近所の住人だったら大きいお皿一枚もってピンポーン♪と行っちゃうね（笑。

ＨＢ私も欲しいなぁ・・でも私には贅沢品かな・・

Posted by ねね at 2007年02月17日 19:39

天然酵母で焼いたようなパンに見えます。
生の青海苔は食べたことがありません。
売っているのを見たこともないです。

Posted by ADIA at 2007年02月17日 20:41

ねねさんへ
おはようございます
ピンポ～ンは、いつでも歓迎よ＾＾ｖ
近くだったらいいのにねぇ～

Posted by ゆうとまま at 2007年02月18日 05:38

ADIAさんへ
おはようございます
生の青海苔は、めずらしいんですね・・・
私は、普通にこの時期に見てたんだけど、あれって、稀少だったんですね
ラッキー♪

Posted by ゆうとまま at 2007年02月18日 05:39

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